MENÚ TXULETA (para 2 personas)

Válido las comidas de lunes a viernes (excepto festivos)

ENTRANTE PARA DEGUSTAR AL CENTRO (a elegir UNO entre):

• Tostada de pan de Artieda a la brasa con ajo, jamón ibérico y aceite de Arroniz
• Ensalada de lechuga y cebolla
• Plato de piquillos al horno

PLATO PRINCIPAL

1KG de txuletón de vaca a la brasa

50 Euros (10% IVA no incluido)

Este menú incluye pan, agua microfiltrada y una botella de tinto crianza Castillo Monjardín o sidra Bereziartua.

La bebida  y todos los extras que no estén incluidos en el menú, se cobrarán aparte.

ENTRANTES

Plato de jamón ibérico………………………………………………………………….20€

Tostada a la brasa con ajo, jamón ibérico y aceite de Arroniz…………………13€

Tostada a la brasa con foie fresco y compota de manzana reineta…..………15€

Ensalada de ventresca de bonito con piquillo y vinagreta de tomate……….15€

Ensalada templada de marisco………………………………………………………..18€

Tortilla de bacalao y pimiento verde………………………………………………….12€

Revuelto de hongo beltza……………………………………………………………….15€

Pulpo a la gallega………………………………………………………………..……….17€

Txistorra de Navarra………………………………………………………………………….8€

Plato de piquillos D.O. Navarra al horno……….…………………………..…………10€

Risotto de hongo beltza con foie y lascas de queso roncal……………………..13€

Ensalada de lechuga y cebolla………………………………………………………….6€

Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)……………………………………………..9€

SEGUNDOS

Pescados

Rape a la brasa estilo Orio ………………………………………………..…….21€/ ración

Cogote de merluza de anzuelo a la brasa con su refrito (2 personas)…..…..40€

Tronco de merluza a la brasa estilo Orio………………………………………………19€

Lomo de merluza en salsa verde con almejas……………………………………….22€

Rodaballo a la brasa estilo Orio (para dos personas)…………………..………..42€

Besugo a la brasa estilo Orio (2 personas)………………………………………………s.p.m

Carnes

Solomillo a la brasa con guarnición……………………………………………………20€

Solomillo a la brasa con foie………………………………………………………..…..23€

Entrecote de vaca Premium a la brasa con guarnición………………………….18€

Chuletón  a la brasa ……………………………………………………………….4€/100gr

Chuletón gallego a la brasa – min 2 pers…………………………………..….5€/100gr

Asados por encargo: Cochinillo  de Segovia y cordero lechal………………….20€

POSTRES

Tarta de queso……………………………………..……………….…………………..….6€

Cuajada con miel y nueces………………………………………………………………6€

Queso con  membrillo y nueces.………………..……………………………………….6€

Torrija de pan brioche caramelizada con helado……………………………………6€

Sorbete de mango……………………………………………………………………….…6€

Pantxineta con helado…………………………………………………………………….6€

Tarta tatin con helado de vainilla……………………….………………………………6€

Escocés……………………………………………………………………………………..…8€

Irlandés………………………………………………………………………………………..8€

Tejas de Tolosa con helado de vainilla y chocolate caliente…..…………………6€

Tarta cremosa de chocolate con helado de plátano…………………….………..6€

PRECIOS 10 % IVA NO INCLUIDO

MENU TIPO SIDRERIA

ENTRANTES PARA DEGUSTAR

Tostada de pan de Artieda a la brasa con ajo, jamón ibérico y aceite de Arroniz

Txistorra de Navarra

Tortilla de bacalao y pimiento verde

SEGUNDOS A ELEGIR

Pescado del día al estilo Orio (rapito, merluza…consultar)

O

Chuletón de vaca a la brasa (500 gr. persona)

O

Chuletón de vaca gallega -min 2 pers.- 500 gr. persona (10€ supl. x pers.)

POSTRE A ELEGIR

Cuajada con miel y nueces

Tejas de Tolosa con helado y chocolate caliente

Queso con membrillo y nueces

37 Euros (10% IVA no incluido)

Este menú incluye pan, agua microfiltrada, tinto crianza, rosado, blanco Chardonnay D.O. NAVARRA o sidra, media botella por persona.

La bebida que no esté incluida en el menú, se cobrará aparte.

Este menú se servirá para toda la mesa, mínimo para dos personas.

En el caso de compartir un solo menú por 2 personas se aplicará un suplemento de 5 €.